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首頁 » 商品資訊 » 大高屏地區 » 特產小吃 » 超值烏魚子禮盒-東港三寶
大高屏地區 » 特產小吃
商品編號 : PT-4-2
  • 超值烏魚子禮盒-東港三寶

  • 售價 $500    售價 $500

超值烏魚子禮盒
(1)烏魚子一脾(約3~4兩)
(2)櫻花蝦魚乾魚鬆

§ 產品說明 §
烏魚子以台灣本地所產的野生烏魚子較佳,香氣較濃,不過價錢也較貴,相比之下外來的「巴西烏魚子」及「養殖烏魚子」香氣就不如野生烏魚子,其選購原則為:色澤呈暗紅色,聞起來有香氣,吃起來會黏牙者為佳,雖然烏魚子比油魚子較好製作,約5-7個工作天,但要做的好吃就要看功夫了,本店所出產的烏魚子是由老闆福仔在烏魚季來臨時,親自到東港漁市場買新鮮野生烏魚卵回來加工製成,絕不假他人之手,鹹度適中,香又Q又會黏牙,會令人有停不住嘴的感覺呢!福仔所製作的「高品質的野生烏魚子」,絕對讓消費者豎起大拇指稱讚不已,福仔絕不添加保鮮劑及防腐劑,請安心食用

§ 作法 § 
食用前,先將烏魚子外層薄膜撕去(視個人需要)後,再用米酒均勻塗抹於表層,再將烏魚子置入預熱的烤箱內,放入烤箱烤約 3-5分鐘取出,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。

食用前,先將烏魚子外層薄膜撕去(視個人需要)後,置入平底鍋,倒入約50CC米酒,開爐火,以中火煎煮不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,至兩面表皮起細小焦泡即可,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。     

用前,先將烏魚子外層薄撕去(視個人需要)後,待平底鍋中的油--燒熱過後,放入熱油鍋中,油炸至兩面表皮起細小焦泡即可,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。

食用前,烏魚子以米酒噴濕,用錫箔紙包裏二至三層,以小噴燈(火雞)均勻加熱至香味出來後,待涼切成薄片或切丁,再搭配蒜白或白蘿蔔片吃,風味絕佳。

     

§ 保存方式 §

野生烏魚子為天然珍貴海產,請儘早食用,若於一個月內要品嚐置於冷藏即可,如要長期保存請將原真空袋保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以塑膠袋密封放入冰箱冷凍室中保存。
保存期間表層如出現白粉狀,請用少許的米酒擦拭即可。


 

屏東名產頌  陳宗川

 

屏東,它是擁有台灣最南端鄉鎮的一個縣;

屏東,曾是以鵝鑾鼻而照亮南部船隻的燈塔;

它是多少船隻往來希望的象徵,

指引漁人們的歸鄉之路.

過去因為墾丁國家公園而嶄露頭角,

如今它因為海角七號而紅了半邊天,

多少人慕名而來,想要一探它的傳奇;

如今的屏東名產,更使它帶上了一份新的色彩,

讓人與海角七號緊緊地連繫在一起,

屏東產啊!妳如今的身價已水漲船高,

我們感謝文化人為她所作的努力,

我們也感謝屏東名產一直以來為屏東默默地奉獻.

 

 

 

讓我們共同創造一個「台北運」式的台灣名產入口網  陳宗川

 

台北運提供了人們便利的交通工具,

而台灣名產特產入口網正是要提供您便地選購空間,

讓您走入我們的網站就可以購買到所需的台灣名產與台灣特產,

如同搭上台北運,迅速地抵達您的目的地.

正如同您在台北運上感受到的舒適,

請您提供您寶貴的意見,

讓您在台灣名產特產入口網購物時也有同樣的感受.