芭蕉飴

資料來源：大台灣旅遊網

新港飴創始時原名「老鼠仔糖」，又名「雙仁潤」，係清光緖十七年間〈1891〉，民雄庄江厝店小販盧欺頭所創，將已潮濕溶化的土豆糖，放入剛煮好的麥芽糖內，使花生仁與麥芽糖混合均勻後，在分開後做成頭小尾尖的小塊，由於形如小耗子狀，乃稱之為老鼠糖。後來因覺名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。

光緒十七年農曆三月二十三日新港媽袓廟大拜拜，盧先生挑了許多雙仁潤到新港做生意，之後遷居新港，在媽祖廟東邊搭建一間木屋，掛出金長利的招牌，並將雙仁潤改稱「新港飴」，盧欺頭也因此成為新港飴的創始者。 作為台灣名產大家族中的一份子，它有著獨特的味道，不同的口感，另人難忘的回味，讓人想起它獨特的成長歷程、生產過程，或許正因為如此，所以有人喜歡稱為台灣特產吧？在它的背後有著一段主人為它所付出的心血，在這份禮物的背後所攜帶的愛心與關懐．請別忘了它！並以關懷大地之心，珍惜我們所擁有的每一寸土地，因為是它的緣故，提供了我們彼此關懷的機會，讓我們可以相互表達我們的愛意，促進彼此之間的情感．

嘉義特產的新詩　　陳宗川

嘉義特產，我怎麼能夠忘記妳；因為我的牽手就是來自於嘉義。每當我收到嘉義特產，我就不自覺地想起我牽手成長的故鄉；嘉義特產，您讓我感覺心頭一陣陣地暖意，它讓我想起牽手成長的點滴。嘉義特產，妳在今日勾起大陸同胞所思念的阿里山，那片風景如詩如畫的地方。嘉義特產，妳讓我想起了方塊酥；嘉義名產，妳讓我想起了阿里山的高山茶，嘉義土產，妳讓我想起那是鄒族成長的故鄉，鄒族啊，我們這群人；鄒族啊，讓世人知道我們洪水的神話；鄒族啊，讓世人知道我們與山林間的情感，這不正是今日為挽救地球生態所需要的嗎？嘉義特產，妳不只滿足了我的口慾，更提醒我對大地應該懷抱的愛意！嘉義名產，我深深地愛著妳！

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